锅里还有点油，魏紫便开始炸花生米，炸好的花生米撒上盐，隔壁的狗蛋都馋哭了呢。
料汁调完后，过了一会儿就开始洗面，洗面这步骤每次搞手腕都会发酸，就打算让魏承来洗。
魏紫走出厨房，往四周看了看，没发现魏承，就到房间里问她娘。
“你哥在屋后的竹林里砍竹子呢。”张苗正缝着衣服。
“砍竹子干嘛呢？”魏紫疑惑
“做筷子啊，做吃食生意不得有筷子。”
“那爹呢？”
“你爹去找你爷打推车了”
“你不怕被大伯家知道了啊”魏紫有些想笑，刚刚还说大伯家知道那全村就会知道了呢。
张苗缝完收针后，将裤子往旁边一丢，说：“那能怎么办，找别人做不得要钱呐，再说了，你大伯也不一定知道那是做吃食的，你爹叫你爷打的跟平常的推车可不一样。”
“你到底进来干嘛的，想说啥呢？”张苗瞥了她一眼。
“我想找哥哥帮我洗面呢！”魏紫看张苗有些不耐烦了，赶紧一脚跨出门。
“啥是洗面？”
“就是把面团放水里洗，我力气不够。”
张苗利落的起身，说：“那我去洗，我有力气。”说完就麻利的出了门。
厨房里，张苗拿着面团，脸色为难的说：“真的放水里啊，不会坏吧？”
魏紫摆了摆手，说不会。说完看张苗还不敢放，干脆接过面团，放在水里洗了起来。
一边洗一边对张苗说：“就这样洗就行了，我教你停才能停啊。”
张苗看了会就学会了，洗两下后就比魏紫还洗得好。还没多久，一个面团便洗完了。
最后，很是惊讶的看着浑浊的水和面筋。不敢置信的说：“这样就能做出凉皮啊？”
“是啊。”魏紫满意的笑了笑，说着把面筋放在蒸笼上上锅蒸。又把浑浊的水也就是面糊放在一旁静置沉淀。
做完这些后拍了拍手，对张苗说：“这样就好了！还要过一个半时辰才能做凉皮，现在你先去休息吧，我等面筋蒸好后再走。